第1009章 粤菜经典！梅菜扣肉！

    酒店内部会议室气氛压抑，显然是因为唐言代表粤菜的战书。
    松井志正此刻脸色阴沉，额头上渗出细密的汗珠。
    很显然，他..........他根本不敢去接下唐言的战书。
    “师傅，这可怎么办啊？那唐言来势汹汹，咱们能应付得了吗？”
    一个年轻的徒弟怯生生地问道，声音中带着明显的颤抖和不安。
    松井志正还是面色阴晴不定，一言不发............
    “师傅，要不咱们还是别应战了，那唐言之前的几场比试可都是大获全胜，实力太强了！他在厨艺上的造诣简直深不可测，咱们跟他比，恐怕毫无胜算啊！”
    另一个徒弟急切地，额头上冒出了细密的汗珠，眼神中充满了惶恐。
    “是啊，师傅，万一输了，咱们的名声可就全毁了！咱们以后还怎么在这行立足啊？”
    又有人附和道，声音里满是焦虑和担忧。
    “不行，咱们不能退缩！要是不应战，别人会怎么看咱们？会咱们胆怕事，是缩头乌龟！”
    一个性格较为倔强的徒弟大声道，他的脸涨得通红，情绪激动。
    “可应战的风险太大了，这简直就是一场豪赌，咱们输不起啊！”
    一个较为谨慎的徒弟忧心忡忡地反驳，声音也不自觉地提高了几分。
    “师傅，我觉得咱们可以先观察观察唐言的菜品，再做决定。不定能找到他的破绽呢？”一个心思缜密的徒弟提议道。
    “观察？等观察完了，比试都结束了！咱们不能这么犹豫不决！”
    一个急性子的徒弟喊道，他挥舞着手臂，显得十分激动。
    “你懂什么？盲目应战才是最愚蠢的！”
    “你就是胆怕事，不敢面对挑战！”
    两人互不相让，争吵得越来越激烈。
    “哼，你就知道逞能，要是输了，你能承担后果吗？”
    “承担就承担，总比当缩头乌龟强！”
    “别吵了！”
    又一个徒弟喊道：“咱们应该团结起来想办法，而不是在这里互相指责。”
    “团结？怎么团结？意见都不统一，还谈什么团结！”
    “就是，你团结，那你倒是拿出个主意来啊！”
    一时间，众人你一言我一语，吵得不可开交。
    有的甚至开始互相推搡，场面混乱至极。
    “都给我闭嘴！”
    松井志正终于忍不住怒吼道，声音如雷贯耳，众弟子这才安静下来，但每个人的脸上依旧写满了焦虑和不安。
    “我也没想到这唐言如此厉害，咱们之前确实太轻敌了。”
    松井志正无奈地摇摇头。
    一个亲传弟子欲言又止，几次张了张嘴，最终还是忍不住道：
    “师傅，咱们不能就这么退缩啊，要是不应战，以后咱们在厨艺界还怎么立足？”
    “你懂什么！”
    松井志正瞪了他一眼：“那唐言的实力摆在那里，应战就是自寻死路！”
    “可是师傅............”亲传弟子还想再什么。
    “够了！”
    松井志正打断他：
    “我决定了，拒绝接战！”
    “师........师傅，那个唐言还了，如果不敢接战，那就让........让您跪着道歉。”
    一个徒弟忍不住声畏惧的提醒道。
    “八嘎！”
    松井志正气得满脸通红，双眼瞪圆：
    “他！他唐言也太狂妄了！”
    “师傅，那咱们现在到底该怎么办啊？”众人又开始慌乱起来。
    “我..........我再想想。”松井志正心烦意乱，不停地在房间里踱步。
    就在众人都以为松井志正要放弃的时候，他突然猛地站起身来，眼中燃烧着愤怒的火焰，大声道：
    “我们樱花人是不会跪下求饶的！应战，我要应战！哪怕是输，也要输得有尊严！”
    众人先是一惊，随后也被松井志正的决心所感染，纷纷表示愿意跟随师傅一同迎战。
    ...............
    然而！
    怒火没用。
    勇气也没用。
    没有实力就是没有实力！
    第二天中午，
    战斗一触即发！
    唐言代表粤菜，先是拿出一道传颂最为广泛的梅菜扣肉。
    这道菜，看似简单，实际却不然。
    梅菜扣肉，作为粤菜中的经典佳肴，承载着深厚的文化底蕴和独特的烹饪智慧。
    正所谓，羊城客汕大三元，饕餮敢为天下先。
    论起美食，应该没有几个地方敢与粤省这个华国美食第一大省较高低。
    每个粤省人就像是天生的美食家，所以对滋味最为敏感、对食材最具创造力的他们，共同“谱写”出了华国八大菜系中最有影响力的粤菜。
    梅菜扣肉，其魅力首先在于梅菜与猪肉的完美搭配。
    梅菜，来自粤省的乡间田野，经过阳光的沐浴和时间的沉淀，散发出浓郁的咸香。
    这梅菜，需精心挑选，叶片饱满，色泽深沉，纹理清晰。
    在制作前，要反复清洗，去除杂质，然后晾晒至半干，再用盐腌制，封存于坛中，等待时间赋予它独特的风味。
    猪肉，则选用上等的五花肉，层次分明，肥瘦相间。
    这猪肉，要先在锅中焯水，去除血水和腥味。
    随后，在猪皮上均匀地扎上孔，抹上老抽，放入热油中煎至表皮金黄，形成一层酥脆的外皮。
    接着，将猪肉切成均匀的薄片，码放在碗底。
    此时，处理好的梅菜下锅煸炒，激发出其浓郁的香气。
    然后，将梅菜铺在猪肉片上，加入各种调料，如生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜蒜等，再倒入适量的高汤。
    接下来，便是关键的蒸制过程。将碗放入蒸笼中，用大火蒸制数个时。
    在蒸汽的作用下，猪肉的油脂慢慢渗出，与梅菜的咸香相互交融。
    梅菜吸收了猪肉的油脂，变得更加油润可口。
    猪肉则在梅菜的衬托下，减少了油腻感，增添了一份独特的咸香。
    当蒸制完成，将碗取出，行云流水的倒扣在盘中。
    那一刻，
    香气四溢，令人垂涎欲滴！