第3508章 腌咸肉的持家

    杜洮收了二十石粮，往常一石能卖四五两银子，如今也就卖二三两银子。
    这样一来，卖了得亏死。
    只是不卖吧，没银子用啊，总不能用压箱底的银钱。
    杜洮家愁眉苦脸，不知道该怎么赚钱。
    杜洮与田娟各自回去，找家里人打听。
    杜家那边也急，没有好消息。
    田家那边倒是有办法，田家舅舅去码头卖力气。
    杜洮跟妻子商量，也要去码头卖力气。
    山崎听到了，不得不出声，把钱都拿出来买盐。
    “买盐？”
    “嗯，由于商税全免，所以当前的盐价非常低，往常是一升五百文，如今是一升不到三百文。”
    “可买那么多盐，要吃多少年？”
    山崎算账，“杀猪，做成咸肉卖。”
    “一斤猪肉现在是三十文，但一斤咸肉是一百多文。”
    “一只大肥猪现在只值十五两银子，可以制作五百斤咸肉，至少五十两银子。”
    “猪肉一大缸一大缸的腌制，可以少放盐。”
    “家里有十几头猪，杀十头猪，至少能赚回四百两银子。”
    “如果碰上卖年货的商人，能赚得更多。”
    杜洮田娟夫妇俩面面相觑，决定试着干一票。
    本来要请田家舅舅来杀猪，不过山崎抢先干了。
    一刀刺穿猪头，一刀毙命。
    随后吊起来放血，分解。
    面对父母的好奇，直接是看会的。
    杜洮与田娟看着儿子动刀，把猪肉一块一块摆好。
    两人嘀咕着，这去杀猪，也能赚银子了。
    山崎连忙道：“爹娘，杀猪匠在如今可不是正经活儿。”
    田娟不满，因为她哥哥就属于不务正业的。
    “什么叫正经活儿，凭力气赚钱，那就是正经。”
    “娘，你也看到蛟龙了，兽都成妖怪了，这要是杀多了，怕是会惹下因果怨孽。”
    田娟立马改口了，“啊，那还是换个营生吧。”
    山崎擦了把汗，继续干活儿。
    整张猪皮，留着做铺盖。
    猪肉装缸泡盐水，一只猪两大缸肉。
    猪血猪脑混在饭里，看着不舒服，但有油，加上葱姜，滴上黄酒去腥，吃起来香。
    猪杂嘛，猪肺煲汤，猪心，猪肝，猪腰子都是爆炒。
    买来糖勾味，红烧猪大肠，把肚子都吃撑了。
    等猪肉腌透，拿出来风干。
    然后找商人贩卖，不过这事情吧，田娟又找上了舅舅，因为他有认识的人。
    山崎头痛，因为做买卖这种事情，坑的就是熟人。
    果然，舅舅一番操作，还花了二两银子请人吃饭，最后那边开价是一斤八十文。
    山崎看着舅舅一脸得意，哭笑不得。
    山崎拉着亲爹，用板车推着一车咸肉，到城里卖。
    找新店，外地商人开的，看起来没人的店。
    山崎走了几家，在城东挑了一家。
    亮货，交易，对方开价一斤一百文。
    山崎开价一斤一百二十文，因为还有九车。
    可以装一条船，运到远处贩卖。
    时值年关，一斤咸肉应该可卖到一百五十文。
    他们做咸肉，一只猪五百斤咸肉，六十两银子。
    一只猪十五两银子，五十升盐十五两银子。
    扣除损耗，不过赚二十两，十只猪是二百两。
    而一船咸肉，至少净赚三百两。
    最重要的是，这是咸肉，不会摆坏，可以慢慢卖。
    掌柜的没同意，坚持一百文。
    山崎不卖，换一家。
    杜洮有些不情愿，但拗不过儿子，只能跟着走。
    山崎问了几家，终于谈成了一家，一百二十文。
    杜洮乐了，竟然还有这好事情。
    山崎解释，总有不差钱又大方的主儿，人家要的货。
    而杜洮回家一，田家舅舅气得去揍人了。
    混蛋，吃他的喝他的，一斤还白套他四十文！
    田娟好笑的去追，以免出什么事情。
    ……
    有利可图，就有干劲。
    一袋袋盐和一口口缸买回来，一头头猪腌进去，一车车拖出去卖了。
    六百两银子堆在家里，让人看得眼晕。
    夫妻两个趴在钱上，一脸的幸福。
    “娟妹子，在家吗？我进来了。”
    “啊，哥，你等下！”
    田娟一个激灵，连忙与丈夫起来。
    “儿子，快去拦住你舅舅。”
    “是，娘！”
    山崎好笑的出去，迎接田家舅舅。
    “舅舅，你怎么来了。”
    “啊，福，是这么个事，你们家不是把咸肉，卖了一百二十两吗？”
    “舅舅，你也想做？”
    “谁不是呢？如今一头猪不到二十两，加上盐，不过二十五两银子，能赚三十五两呢。”
    “舅舅是想用便宜的粗盐？那可不行，人家都是明眼人，用了什么盐，人家一看就知道了。”
    “粗盐泡过水，不一样嘛。”
    “舅舅，不一样的。”
    “行行行，总之，借我点钱，我买猪。”
    田娟出来了，“哥，嚷嚷什么呢！”
    舅舅陪笑，“妹子就是找你借钱。”
    “借多少？”
    “呃，四百两？”
    “这么多？”
    “我想买十头猪，还有盐。”
    “这，好吧。”
    “多谢妹子，还是自家人好。”
    山崎道：“舅舅，如今卖咸肉的人多，你可能卖不到一百二十文。”
    “等你卖的时候，可能只有一斤一百文。”
    “算上折损消耗，也就是一头猪赚不了十两银子。”
    舅舅傻眼，“啊？”
    山崎继续，“舅舅，你要是想赚钱，我有个办法。”
    “什么办法？”
    “收猪，一只猪二十两。”
    “啊？那才多少猪啊！”
    “实际上，只要放出风声，会立刻让猪价涨上去，然后你只要一转手，就能把钱赚回来。”
    “这要怎么操作？”
    “简单，舅舅你不是人面广吗？去人家里下定金，二十两银子给五两，写个文书，在猪身上盖个章。”
    “然后呢？”
    “动作要快，别拖泥带水的，等数量多了，人家会疑惑，舅舅你是不是有什么门路。”
    舅舅拍大腿，“懂了，然后我就，有人高价收购。”
    “对，但不能多，就二十三两。”
    “明白，到时候外面收二十二两，我就一头猪赚二两，一百头猪就是二百两。”
    “就是这样，舅舅你真聪明。”
    “废话。”舅舅瞪眼。
    田娟护儿子，“哥，你可别一喝酒就变傻了。”
    “哪能呢。”
    “要不，让你妹夫跟你去看看？”
    “也好。”
    舅舅一口答应，他也确实有点担心。
    毕竟这种酒后吃亏的事情，经历的实在不少。
    ……