第101章 怎么没有炒菜？

    菜肴如流水般端上桌。
    香气瞬间在雅间里弥漫开来。
    一盘酱色浓郁的烤方肉，油光锃亮，表皮烤得微微焦脆，肉香浓郁霸道。
    一笼白面馒头，揭开盖子，白茫茫的热气扑面而来，个个都生得饱满圆润，香气扑鼻。
    还有一瓮用文火慢炖的老母鸡汤。
    汤色金黄清澈，几点翠绿的葱花漂浮其上，如同碧玉点缀，煞是好看。
    不得不，这醉仙楼的后厨确实有两把刷子。
    光是这卖相和香气，就足以勾得人食指大动，口舌生津。
    林玄拿起乌木筷，不疾不徐地夹起一块烤肉。
    筷子尖轻轻一戳，那酥烂的肉皮便应声而破，露出底下肥瘦相间的嫩肉。
    送入口中，肉皮的焦香与油脂的丰腴瞬间在舌尖爆开。
    咸香入味，几乎不用咀嚼就在口中化开。
    他又盛了一碗鸡汤，吹开表面的热气，浅尝一口。
    汤汁鲜美醇厚，没有丝毫油腻感，暖流顺着喉咙滑入胃中，四肢百骸都透着一股舒坦。
    味道确实是顶好的。
    可林玄品尝这人间美味时，眉头却不自觉的皱起来。
    起初，他以为是自己的错觉。
    但随着一道道菜尝遍，那种挥之不去的怪异感愈发强烈。
    这些菜，无论是烤、是煮、是蒸、是炖，味道都太过……直白了。
    就像一个美人，五官精致，却缺少了那么一丝勾魂摄魄的神韵。
    味道的层次感，太单薄了。
    他环视着满桌的珍馐，目光从烤肉的油亮，扫过馒头的雪白，最终定格在那瓮金黄的鸡汤上。
    一个荒谬却又无比清晰的念头，猛地从他脑海中跳了出来。
    这里，竟然没有一道炒菜。
    林玄放下筷子，抬手对着不远处一个忙得团团转的店二招了招。
    “二，过来一下。”
    店二一路跑过来，脸上挂着职业的笑容：“客官，您有什么吩咐？”
    “你们这儿，怎么没有炒菜？”林玄问道。
    店二闻言，脸上的笑容瞬间凝固了。
    他看向林玄的眼神，像是看傻子一样。
    “客……客官，您笑呢。”店二苦笑。
    “炒菜？得用炒锅！传闻那锅底薄得跟纸一样，底下得是能把铁烧化的猛火。咱们寻常的铁锅，厚得能砸死人，一上猛火，菜没熟，锅先烧穿了！”
    他一边，一边用手比划着，语气里充满了对那传物件的敬畏。
    “那是京城里的大官贵人才能用得上的宝贝，金贵着呢，稍不注意就得戳穿了去，补一下的钱都比咱们店值钱！”
    “别咱们这的醉仙楼，就是县令大人府上，用的也只是厚底的铁釜，做个炖菜，熬个汤罢了。”
    “咱们店虽然在县里还算的上名号，但到底也就是个店，一年到头挣的辛苦钱，还不够买那么一口锅的呢，哪用得起那等宝贝。”
    店二这番话，如同一道惊雷，在林玄的脑中轰然炸响。
    他瞬间全明白了。
    不是这家酒楼不会做，也不是这个世界的人不懂得享受。
    而是整个时代的生产力水平，从根源上就杜绝了“炒菜”这种烹饪方式的普及！
    这个世界的炼铁技术，还停留在最原始的铸铁阶段。
    大概只相当于他前世历史上的唐宋时期。
    想要打造出锅极薄，导热迅速，又能承受高温猛火爆炒的铁锅，需要的根本不是铸铁，而是钢！
    是炼钢技术！
    没有合格的炒锅，自然就谈不上什么爆炒、煎炒、滑炒。
    人们的烹饪方式，只能停留在最基础的烤、煮、蒸、炖。
    富裕些的人家，舍得用大量的油，玩一手“炸”的功夫，便已经能被尊为顶尖的烹饪大师了。
    再联想到西门韵那间锻造铺，连保证精铁的品质都如此艰难，更遑论是技术要求高出几个量级的炼钢了。
    一瞬间，林玄眼前所有的阴霾都烟消云散。
    他脑海中豁然展开！
    直接炼铁，卖铁锭？
    那是和司马家硬碰硬，是把自己的脑袋往人家的刀口上送，是彻头彻尾的以卵击石。
    西门韵的顾虑，完全在情理之中。
    但如果……自己不卖铁，而是卖锅呢？
    卖一种这个世界上从未出现过的，锅匀薄、坚固耐用，可以烹饪出绝顶美味的“炒锅”！
    这根本就不是在司马家的碗里抢食。
    而是在旁边重新开辟了一片无人踏足的丰饶沃土！是一个全新的赛道！
    司马家就算再霸道，手眼再通天。
    总不能因为自己卖一口锅，就动用雷霆手段把自己给灭了吧？
    这其中的操作空间，可就太大了！
    不过首先还是得先打响名气。
    铁锅技术，在自己这里不是问题。
    真正的问题，是如何打开市场，如何让这个世界的人们，接受这种全新的烹饪方式，并为之疯狂！
    这事儿，还真得找金宝这个生意人好好合计合计。
    林玄的心思彻底活络起来。
    眼中精光闪烁。
    “去，把你们金掌柜叫来。”
    他再次对店二吩咐道，语气已然不同。
    店二面露难色：“客官，实在不巧，我们掌柜的一大早就出门采办去了，现在还没回来。您要不……再稍等片刻？”
    林玄点了点头，也不催促，端起茶杯，悠然自得地品着茶。
    就在这时，一个略显轻浮，却又中气十足的嚣张声音，从醉仙楼门口传了进来。
    “金胖子！死哪去了！给爷我留最好的雅间！今天爷我做东，请几位朋友好好乐呵乐呵！”
    林玄端着茶杯的手，在空中稳稳地顿了一下。
    他甚至不用回头，光听这欠揍的动静，就知道是谁来了。
    他缓缓循声望去。
    只见一个身穿宝蓝色华服的年轻公子，正领着几个同样衣着不凡的跟班，众星捧月般大摇大摆地走了进来，下巴抬得快要翘到天上去了。
    那张脸，那副不可一世的德行，林玄再熟悉不过了。
    不是秦家那个蠢货，秦德炎，又是谁？